"Vještičji prsti"

Nazvala sam ih ovako dijelom zbog toga jer izgledaju kao prsti, a dijelom jer sam izribala malo nokat dok sam ribala mrkvu...pa je mooožda malo nokta uletjelo u tijesto haha! Pripazite da se i vama isto ne dogodi. :)

Dakle...

Potrebno je:

• 300 g mrkve
• 250 g margarina
• 0,5 - 0,6 kg glatkog brašna (prosudite sami koliko točno treba)
• 1 kesica praška za pecivo
• marmelada po vašem odabiru

Priprema:

1. Izribajte mrkvu u veliku zdjelu što je moguće sitnije (da ne budu grude u tijestu).
2. Omekšali margarin dodajte u mrkvu i pomiješajte (ja volim rastopiti margarin u mikrovalnu na 20-30 sekunda i promiješati mikserom).
3. Dodajte prašak za pecivo i malo po malo dodajite brašno. Upozorenje: od sada rukama formirajte tijesto, a ne mikserom (ako ste ga uopće koristili do sada).
4. Kad ste dobili kompaktnu smjesu, izvadite je na plohu koju ste prethodno pobrašnili i razvaljajte što tanje možete valjkom.
5. Razrežite tijesto na što pravilnije kvadrate (ili trokute).
6. U svaki kvadrat/trokut stavite po malo marmelade na rub (ili na širi dio trokuta ako radite tako). Marmeladu sami odaberite, iako sam ja koristila od marelice i svakako preporučam kombinaciju.
7. Zamotajte kvadrate od ruba na rub / trokute od šireg kraja prema vrhu.
8. Preporučam da zatvorite rubove kiflica da marmelada ne iscuri vanka tijekom pečenja. Tijesto je mekano i lako se spaja pa možete ovo prstima. Za finiji izgled formirajte krajeve šiljastije.
9. Zagrijte pećicu na 180°C.
10. Obložite tepsiju (po naški škrovadu) papirom za pečenje ili je namastite s malo suncokretovog ulja i pobrašnite kako se kiflići ne bi lijepili.
11. Pecite dok ne vidite da su kiflići porumenili (meni je trebalo cca. 10 minuta ali to ovisi o jačini pećice).
12. Uživajte!

Pekla sam ovo na Mabon, iako sastojci nisu baš najtradicionalniji, ali je bar boja prigodna jesenska - narančasta mrkva i marelica. :)