Sretan Samhain

Dragi moji,

želim vam blagoslovljeni i sretni Samhain! :D provedite ga onako kako se vama čini najljepše...bilo na onim Halloween proslavama što su došle u modu čak i kod nas, ili sami kući radeći ono što vas veseli (gledajte filmove, rezbarite bundeve ma bilo što!) :D

Kako se ne bih ponavljala, možete pogledati stariji post o Samhainu ako nemate ideja i kako biste se prisjetili običaja ovog blagdana....ali i ušli u cjelokupni ugođaj :D


Ja sam svoj Samhain malo ranije proslavila zbog obaveza koje su, kao što svi znamo, ponekad neizbježne. Umjesto bundeva sam rezbarila naranče :) jedan prijatelj je to predložio i postavio svoje slike pa vam predstavljam kolaž kako biste shvatili kako se to radi :D

A evo i kako je moja rezbarena naranča ispala :D

Također vam donosim i dva nova recepta koji su prikladni za Samhain :D napisati ću ih u odvojenom postu zbog praktičnosti organizcije bloga, pa se nadam da nećete zamjeriti :)
Dakle, evo vam repceti za Mini palačinke i Soul cakes

Sretna vam keltska Nova godina :D

Do sljedećeg posta,
vaša Witch's Cat

Mini palačinke i Soul cakes

Donosim vam dva recepta koji su jako prikladni za Samhain :)

Mini palačinke

Od milja ih zovem "keksočinke" jer su zaista veličine keksiju (barem ih je tako predloženo raditi) i nije u potpunosti tijesto za palačinke. :) Ali možete i sami probati pa procijeniti. :D Ovo je improvizirani recept jedne moje drage prijateljice koja je ljubiteljica zdrave hrane kao i ja pa vjerujem da će vam se svidjeti. :D

Potrebno je:

Za tijesto:

• 2 slatko-kisele jabuke (naribane)
• 2 šake oraha
• 2 šake badema
• 150ak grama brusnica/grožđica (preporučam brusnice, i to po mogućnosti svježe, a ne suhe)
• malo šećera (2-3 žlice će biti dovoljno, ali to možete sebi prilagoditi)
• mlijeko
• voda (obična ili mineralna...vama po volji)
• brašno
• 2 jaja
• malo soli
• suncokretovo ulje

Za preljev: 

(možete/ne morate napraviti)

• šumsko voće (može i ledovo zamrznuto)
• voda
• šećer

Priprema:

Tijesta:

1. Izribajte jabuke i samlijte/isjeckajte bademe i orahe.
2. Napravite tijesto za palačinke, ali malo gušće (pomiješajte jaje, brašno, vodu, mlijeko, malo šećera i prstohvat soli - možete mikserom ili ručno...kako vam je god lakše i samo malo suncokretovog ulja kako se ne bi lijepilo pri friganju).
3. Dodajte jabuke, orahe, bademe i brusnice u smjesu za palačinke.
4. Vidite je li treba dodati još brašna kako se ne bi tijesto razlijevalo po tavi (i šećer po želji, ako volite slađe, iako brusnice daju svoju slatkoću, ali grožđice već ne).
5. Zgrijte ulje na tavu (preporučam teflonsku) i izlijte višak ulja (kolačići bi trebali biti zdravi..dakle bez puno ulja i drugih suvišnih masnoća).
6. Jušnom žlicom stavljajte smjesu što tanje na tavu da se friga i okrećite kako bi se sa obje strane ispeklo.
7. Stavite da se svaki komad ocijedi na nekakve salvete/kuhinjsku rolu sa strane.

Preljeva:

1. Šumsko voće (svježe ili iz kesice...kako je vama god lakše) istresite u tečicu.
2. Dodajte vodu i malo šećer i sve to skupa grijite na vatri dok ne bude vruće i dok se šećer ne otopi.

Posluživanje:

Keksočinke mogu biti hladne/mlake ili kakve god, ali preljev preporučam da se polije preko dok je još vruć (ili makar topao).

Uživajte! :D

P.S. primijetit ćete da kolačići djeluju dosta integralno, a tko nije navikao na takvu prehranu će ostati začuđen...ipak sam dobila dobre kritike na kolačiće  pa vi procijenite kakvi su vama i javite ishode. :)

Soul cakes

Ovo nije moj recept, već od prijateljice pa ovdje idem na povjerenje da je ukusno i dobro (makar mi se recept čini jako jednostavan i dobar :D)

Potrebno je:

• 2 štapića masla (smekšana)
• 3 ½ žlice glatkog brašna
• 1 žlica šećera
• ½ žličice muškatnog oraščića
• 1 žličica cimeta i pimenta (teško je pimentu nabaviti u nas, ali možete pokušati)
• 2 jaja
• 2 žličice slatkog octa
• šećera u prahu (po želji)
• 1 žlica sušenog voća u narančinom čaju (proizvoljno)

Priprema:

1. Pomiješajte u zdjelu maslac, brašno, šećer, muškatni oraščić, cimet i pimentu.
2. Istucite jaja i dodajte ih u prijašnju smjesu.
3. Dodajte voće i narančin čaj u smjesu.
4. Sve skupa miješajte dok se ne dobije kruta smjesa.
5. Izvaljajte tijesto i izrežite pomoću kalupa za kekse (oblik sami odaberite). :)
6. Ugrijte pećnicu na najjače.
7. Pecite 25 minuti na zamašćenoj podlozi/na papiru za pečenje.
8. Pospite šećerom u prahu dok su keksi još topli.

Prijatno vam i sretan Samhain! :D

Mini pancakes / Pancookies

The name "pancookies" is just a pet name I gave this desert because they really are the size of a cookie (or at least it is recommended that you make them that way) and also, the mix isn't exactly like the one you would make for pancakes. :) But you can try and make them yourselves and see for yourself. :D This is a improvised recipe of a dear friend of mine who is also a fan of healthy food like me so I believe that you will like it. :D

You Will Need:

For the mix:

• 2 half-sour/half-sweet apples (grated)
• 2 handfuls walnuts
• 2 handfuls almonds
• about 150g cranberries/raisins (I recommend cranberries and preferably fresh ones, not dried)
• a bit of sugar (2-3 spoons should be enough, but you can add more if you like)
• milk
• water (mineral or carbonated, up to you)
• flour
• 2 eggs
• a pinch of salt
• sunflower oil

For the topping:

(not obligatory)

• forest fruits (I used frozen or more precisely this kind)
• water
• sugar

How To Prepare:

1. Grate the apples and chop up/mill the walnuts and almonds.
2. Make pancake mix but slightly thicker (mix eggs, flour, milk, water, a bit of sugar and a pinch of salt - I recommend an electric mixer. You can add a bit of sunflower oil so it doesn't stick to the pan).
3. Add apples, walnuts, almonds and cranberries to the pancake mix.
4. Check to see if more flour is needed so the mix isn't too watery (it will then be horrible to control on the pan). Add more sugar if you feel the need (though cranberries give their own sweetness, but raisins don't so it also depends on which you choose).
5. Heat up oil on the frying pan (I recommend a non-stick pan) and pour out the excess oil; after all, the cookies are supposed to be healthy so try to avoid any additional oil or other fats.
6. Use a larger spoon to pour out the mixture onto the pan (as thin as possible). Turn on both sides so it fries evenly.
7. Put each cookie/pancake on the side on a napkin to let the excess oil drain out (the napkin will soak it up).

The topping:

1. Put the forest fruits (either frozen or fresh...whichever you prefer) into a saucepan.
2. Add a bit of water and sugar to it and heat this all up until it is hot and the sugar has melted.

How To Serve:

The pancookies/mini pancakes can be either hot/cold but I recommend the topping is still warm when you serve them.

Enjoy! :D

P.S. You will notice that these cookies seem very integral. For those that aren't used to this kind of diet it may seem bland though I did get good comments on this meal. But you be the judge of their quality and post your thoughts in the comments section. :)

Soul Cakes

Note: this isn't my recipe but that of a friend so I'm relying on her word that these cookies are tasty, though the recipe seems simple enough so I doubt that anything can go wrong. :D

You will need:

• 2 sticks of butter (softened up)
• 3 1/2 spoons plain flour
• 1 spoon sugar
• 1/2 teaspoon nutmeg
• 1 teaspoon cinnamon and allspice (I don't know how hard it is to get allspice, but you can try)
• 2 eggs
• 2 teaspoons sweet vinegar
• powdered sugar (if you like)
• 1 spoon dried fruit in orange tea (if you like)

How to prepare:

1. In a bowl, mix together butter, flour, sugar, nutmeg, cinnamon and allspice.
2. Beat eggs and add them to the previous mixture.
3. Add the dried fruit and orange tea to the mix.
4. Mix all of this together until you get a solid mixture.
5. Roll out the dough and flatten it. Use cookie molds/forms to make cookies (choose the shape yourself). :)
6. Heat up the oven to full heat.
7. Bake for 25 minutes on an oiled pan or on baking paper.
8. Sprinkle cookies with powdered sugar while they are still fresh.

Bon appetit and happy Samhain! :D

Samotnjaci vs. koveni

Mislim da prvo treba pojasniti ova dva pojma. :)

Kada kažem "samotnjaci" (eng. Solitary Witches), mislim na vještice koje rade samostalno tj. van skupine (bilo njihovim odabirom ili stjecajem okolnosti). Koven je skup vještica koje/i prakticiraju svoju religiju i izvode rituale zajedno. Broj članova unutar kovena može varirati, no za idealni broj se uzima trinaest (iz simboličkih razloga).

Sada kada smo prošli tehničke stvari, možemo krenuti s raspravom :)

Često ćete naići na diskusije o tome je li ispravno raditi sam ili u kovenu. Neki će tvrditi da je rad u kovenu jedini ispravni način prakticiranja wicce, dok drugi neće imati apsolutno nikakvih problema sa samostalnim radom. Ja spadam pod ovu drugu skupinu, pošto u 99% slučajeva i radim sama. No, možete se pitati zašto neki misle da je rad u kovenu jedino validan?

Sve je počelo s Geraldom Gardnerom i "osnivanjem" wicce 1950-ih godina (više o povijest wicce možete pročitati ovdje). On je postavio temelje za ono što danas nazivamo wiccom i u samom početku ove vjere počeo prakticirati rad u kovenu. Da se razumijemo, pojam kovena nije tek tada nastao. Poznat vam je možda i iz priča o srednjovjekovnim vješticama, no ovdje se neću baviti etnologijom. Da nastavim...rad u kovenu se jako brzo prihvatio te je uveden sustav napredovanja po stupnjevima (ima ih sve skupa tri + pozicija Visokog svećenica i Visoke svećenice). Oni su uskoro i usporili širenje wicce jer su ljudi trebali napredovati i stjecati određena znanja prije nego što su mogli prijeći na sljedeći stupanj, ali je ovo također i zahtijevalo od ljudi da se trude i da rade te se na ovaj način vršila separacija onih koji su bili voljni učiti, raditi i napredovati od onih kojima je to sve bila puka zabava.

Naravno, magika i razni oblici vještičarstva su postojali i prije Gardnera. Možete naći magijske objekte i razne prikaze vezane uz magiku još iz prethistorijskog doba (npr. špiljski crteži koji su bili oblik imitativne magike - magika koja funkcionira na način da osoba prikazivanjem onoga što želi postići povećava šansu da se to nešto desi u stvarnom životu). U to su vrijeme postojali i šamani/vračevi koji su bili religijski vođe i mudri ljudi svog doba (mudri zbog svoje starosti, životnog iskustva i vještina). 

U raznim mitološkim prikazima i pričama nailazimo na tragove magike. Na primjer, razna su se božanstva opisivala kao zaštitnici vještica, a za neke se uzima da su čak i prakticirali vještičarstvo. Neki od takvih božanstava su  grčka božica Artemida (rimska Dijana), ili grčki bog Apolon. 

John Collier - Svećenica Delfi
(Pythia), ulje na platnu, 1981.g.

Charles Gumery - Kirka, kip
na zgradi Louvrea, 1860.g.

Poznata Pythia (proročica Delfi) se može također smatrati jednom vrstom vještice po tome što je vršila proročanstva i bila u kontaktu s božanstvima. Ovo je samo jedan primjer, a mogu se također naći i druge priče pojedinaca koje se smatra vješticama, poput Kirke i Medeje. Moglo bi se čak i reći da je svaka proročica iz mitologije bila vještica na svoj način.

U srednjem vijeku se pojavljuju seoski mudraci i starice koje su specijalizirali u herbalistici i sličnim umijećima liječenja. Seoski mudraci su uglavnom bili muškarci koji su se bavili liječenjem većih i manjih ozljeda i bolesti, proricanje, davanje savjeta pa nadalje. Starice su bile vrlo slične njima po znanju i iskustvu, ali su one nama važne jer se od njih razvio stereotipni izgled vještica (naborana starica ružne puti s mnoštvom madeža po licu i iskrivljenim zubima). Zašto su to sve bili starci? Znanje kakvim su oni raspolagali se nije stjecalo preko noći, već je tu bilo upletene godine i desetljeća rada i učenja od njihovih prethodnika tj. mentora.

Eugene Delacroix - Medea, ulje na platnu,
1862.g.

Ne vidimo dokaze da su takvi pojedinci radili u skupinama jer su na jedan način bili jedni drugima konkurencija. U vremenu kada je bilo teško naići na novac, ljudi su se praktički tukli za njega kako bi mogli preživjeti i prehraniti obitelj. Svaka osoba koja se bavila istim zanatom je bila konkurencija i smetnja (ali zar tako nije donekle i danas?). Zar se onda ne može zaključiti da su sve prve vještice bile/i samotnjaci?

Ovi muškarci i žene imaju sve karakteristike koje se pripisuju modernim vješticama (vještica=osoba koja je vješta u nečemu, najčešće herbalistici i sličnim stvarima). Naravno, ističem liječenje kao jako dragocjenu vještinu jer su u ovo doba higijenski uvjeti bili loši, nije postojalo toliko lijekova, a jedini lijekovi koji su i bili dostupni su bili na prirodnoj bazi tj. od biljaka, a za baratanje biljkama je bilo i potrebno znanje o njima tj. o herbalistici. Nadam se da shvaćate sada povezanost između ovoga svega :)

Mnogo praktičara Umijeća (eng. Witchcraft je skraćeno Craft, što je prevedeno na hrvatski Umijeće) i wicce smatra da je rad u kovenu jedini ispravni način rada, ali se ja ne bih složila, isto kao što se ne bi ni mnoštvo autora s čijim se mišljenjima moje poklopilo. Kada bi to bio jedini ispravni način, u povijesti bi bili zabilježeni samo koveni bez spomena pojedinaca, a očito ih ima više nego kovena (barem do dolaska Gardnera i utemeljenja tradicije wicce). Dakle, ne morate se ustručavati ako ne možete naći koven s kojim ćete raditi. Ponekad raditi i učiti sam jest teži put, ali vjerujem da ćete s radom i upornošću uspjeti u vašim namjerama i vidjeti rezultate vašeg rada. Sjetite se samo mnogih ljudi u prošlosti koji su morali skrivati od svoje okoline čime se bave samo kako bi se time mogli nastaviti baviti. Smatrajte se sretnima što ne živite u vremenu kada je tolerancija bila toliko niska (i danas je niska...barem u Hrvatskoj, ali nećete baš naići na paljenje i vješanje ljudi zbog druge vjere).

Pošto wicca jest prilagođena radu u kovenu, svaki se ritual može adaptirati pojedincu; dapače, ovo bi čak bilo i poželjno. Bilo bi idealno kada biste pisali svoje rituale, ali su neke stvari toliko kvalitetne i uvriježene da ih je šteta ponekad ne iskoristiti u svojim ritualima. Nailaziti ćete na rituale napisane za kovene koje ćete poželjeti izvesti. Tada lijepo sjednite i razmislite što možete skratiti, kako odigrati više uloga itd. Uz malo vremena, strpljenja i volje se čuda mogu napraviti :)

Seoski mudrac

Mudra žena

Na vama je da odlučite da li želite raditi sami ili u kovenu. To je često pitanje osobnog ukusa, praktičnosti i sigurnosti. Ako vidite da vam ne odgovara samostalni rad, pokušajte naći koven. Danas postoji mnogo načina da nađete istomišljenike u vašoj blizini preko interneta (neke korisne internetske stranice su sa desne strane bloga među linkovima). Ako shvatite da ste dovoljno sigurni dok radite sami i da vam ne treba koven za napredak, onda vam vjerojatno i ne treba. Samo zapamtite: nije koven tu da vas kontrolira i da vas upozorava da treba činiti dobro, već vi to morate sami paziti. Samo zato što niste u kovenu (a smatrate se wiccanom) ne znači da ne morate pratiti osnovno načelo wicce: naudi nikome (na engleskome glasi: an ye harm none, do what ye will – Ako ne štetite drugima, činite vama po volji.).

Da se vratim na prvotnu temu; wicca možda i jest "napravljena" za kovene, ali to ne mora značiti da je to jedini ispravni način. U wiccu (i općenito u paganizmu) se potiče individualnost, ljubav prema samome sebi i drugome, tolerancija i sloboda izbora. Vaša je sloboda da izaberete kako ćete raditi. Upravo zbog ovoga ne postoji nekakva knjiga zakona u wicci koja će vam diktirati kako morate raditi. Naravno da postoje smjernice kako bi vam pomogle, ali nigdje nije rečeno da morate obavezno tako postupati. Stoga, ako vam netko jednog dana pristupi i kaže da nemate pojma što radite jer niste u kovenu, ili da ste manje vrijedi jer radite samostalno, ne slušajte ih. Ja bih vas, dapače, i cijenila zbog vaše hrabrosti da se sami upustite na takvo duhovno putovanje.

Samostalni rad nije nikakva greška. Samo trebate imati pouzdane izvore informacija i volju za napretkom, a iznad svega dobru namjeru. Namjera je ključna. Dok imate ovo, ne morate se uopće brinuti...već ste na dobrom putu prema napretku na ovom području :)

Samo bih htjela istaknuta da ja nisam inicirana (iako bih htjela biti jednog dana), ali da ovaj post nije namijenjen kao odraz nekakve zamišljene ljubomore na one koji jesu inicirani jer za negativne emocije nema mjesta. Naime, u grupama rade i ljudi koji nisu inicirani (samo što se te skupine ne nazivaju kovenima nego krugovima, ili naprosto grupama). Ako vi već i imate nekoga s kime radite i s kojima se osjećate ugodno, zaista mi je drago zbog toga :) ako ste inicirani u tradiciju koja je vama draga i zadovoljni, time još bolje!

Cilj ovog posta je pokušati maknuti ideju da su vještice u kovenima "bolje" od samotnjačkih vještica. Isto tako ne govorim da će svaka vještica koja je u kovenu razmišljati na ovaj način, ali ima i takvih. 

Pagana (pa i wiccana) je jako malo...barem u Hrvatskoj (ali i u svijetu naspram drugih religija). Smatram da nas ovakve sitne razlike ne bi trebale uznemiravati i poticati na svađe već da bi trebali u nama razvijati toleranciju prema drugima. Paganizam je jako široki pojam, a u svakom opredjeljenju ima mnogo mjesta za individualnu interpretaciju...ovo je naprosto dio čari paganskih religija. Vjerujem da ćete prihvatiti druge ljude bez obzira koje vjere bili, ili u slučaju paganizma, kojeg opredjeljenja.

Volite bića s kojima dijelite ovu planetu i ovaj život i ta će vam ljubav biti uzvraćena. Zapamtite: Ako ne štetite drugima, činite vama po volji. ;)

Do sljedećeg posta,

vaša Witch's Cat